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Yb提问: 冰皮月饼需要蒸几分钟

Ai回答: 冰皮月饼的制作方法通常不需要蒸，而是直接冷藏成型。不过，如果你是使用冰皮月饼皮（比如市售的冰皮月饼皮）来包馅，通常不需要蒸，只需要在包好后放入冰箱冷藏定型即可。

但如果你是自己手工制作冰皮月饼皮，那么可能需要蒸：

自制冰皮月饼皮的蒸制时间：
一般情况下，自制冰皮月饼皮的蒸制时间为 10-15分钟，具体取决于你使用的模具大小和蒸锅火力。

步骤参考：
1、将糯米粉、粘米粉、糖、牛奶等材料混合成面团。
2、包上保鲜膜，放入蒸锅中。
3、水开后大火蒸 10-15分钟，直到面团变得透明有弹性。
4、取出放凉后，再包入馅料，放入冰箱冷藏定型。

注意事项：
蒸的时候注意不要蒸过头，否则冰皮会变硬。
冰皮月饼做好后建议冷藏保存，口感更佳。

如果你指的是已经做好的冰皮月饼，那一般不需要再蒸，只需冷藏或冷冻保存即可。

如果你能说明一下你是哪种情况（比如是自制还是购买的），我可以给你更具体的建议。

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提问时间: 2025-05-08 17:16:32

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