Yb提问: 空心月饼皮的做法及配方
Ai回答: 以下是空心月饼皮的家常做法及配方：
材料
面粉：500克（约1斤）
胡麻油或食用油：150克（约3两）
热水：150克（约3两）
步骤
1、准备材料
将面粉、油和热水分别准备好，注意热水不要煮沸，温度控制在80℃左右。
2、烫面
取一个大碗或者盆，放入面粉。
倒入加热至40℃左右的油，搅拌均匀。
接着分次倒入热水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。
3、揉面
用手将面团揉成光滑的状态。
揉的过程中可以稍微用力，这样面团更有弹性。
如果面团太粘手，可以适量撒点干面粉调整。
4、第一次醒面
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置醒发10-15分钟。
5、再次揉面
醒好后再次揉一次，使面团更加细腻光滑。
6、包制与烘烤
按照需要分成小剂子，擀成圆形饼皮，包入馅料（如芝麻、红糖等）。
包好后收口朝下，轻轻压扁，放入烤盘中。
7、烘烤
烤箱预热至180℃，将月饼放入中层，烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。
小贴士
使用胡麻油会让月饼皮更香，但也可以用其他植物油代替。
烘烤过程中要注意观察，避免过度上色或烤焦。
第一次做时建议少量尝试，掌握面团的软硬度和口感。
希望这个方法对你有帮助！如果还有其他问题，欢迎随时提问！ 😊
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 15.40.159.164
搜索次数: 5
提问时间: 2025-05-08 17:15:33
热门作画：
热门提问：
白茶一饼茶多少克
桂花中秋
中秋节有观潮的活动吗?
50克月饼模具和75克买哪个
月饼的做法与类型
曹县礼品回收
月饼盒七海
广州小确杏月饼有限公司
团购月饼团购
做月饼的视频
云腿月饼馅的做法
中秋节月饼漂亮图片
华美月饼厂家在哪儿
美心月饼的重量
中秋节音乐
阁味蕾月饼贵吗
昔阳县月饼加工
重庆宾馆月饼预订
怎样做家常月饼
月饼生产工艺流程
椰丝馅月饼做法简单
七星月饼广州哪里有卖
川冠月饼团购
河南省月饼大赛
水晶皮月饼
阿毛月饼
薄荷巧克力月饼
给月饼取个好听的名字
月饼的介绍英文版
潍坊月饼定制
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。