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Yb提问: 都有什么月饼馅

Ai回答: 月饼的馅料种类繁多，不同地区和文化的月饼馅料也有所不同。以下是一些常见的月饼馅料：

传统中式月饼馅料
1、莲蓉：用莲子制成的甜馅，常见的有纯莲蓉和双黄莲蓉（加入咸蛋黄）。
2、豆沙：用红豆或绿豆制成的甜馅，有红豆沙和绿豆沙两种。
3、五仁：由五种坚果和果仁（如核桃、杏仁、瓜子、芝麻、花生等）混合糖和油制成。
4、枣泥：用红枣制成的甜馅，口感细腻。
5、咸蛋黄：常与其他馅料（如莲蓉、豆沙）搭配使用，增加咸香口感。
6、椰蓉：用椰子肉制成的甜馅，带有浓郁的椰香。
7、芝麻：用黑芝麻或白芝麻制成的甜馅，香气浓郁。
8、栗蓉：用栗子制成的甜馅，口感绵密。
9、火腿：用火腿或腊肉制成的咸馅，常见于云腿月饼。
10、叉烧：用叉烧肉制成的咸甜馅，常见于广式月饼。

创新和现代月饼馅料
1、奶黄：用奶油、鸡蛋和糖制成的甜馅，口感滑嫩。
2、流心奶黄：奶黄馅的升级版，切开后会有流心的效果。
3、巧克力：用巧克力制成的甜馅，适合喜欢巧克力的人。
4、冰淇淋：用冰淇淋作为馅料，适合夏季食用。
5、水果：用各种水果（如芒果、草莓、蓝莓等）制成的甜馅，口感清新。
6、抹茶：用抹茶粉制成的甜馅，带有淡淡的茶香。
7、芝士：用芝士制成的甜馅，口感浓郁。
8、榴莲：用榴莲果肉制成的甜馅，适合喜欢榴莲的人。
9、紫薯：用紫薯制成的甜馅，颜色鲜艳，口感绵密。
10、咖啡：用咖啡粉制成的甜馅，带有咖啡的香气。

地方特色月饼馅料
1、云腿月饼：云南特色，以火腿为主要馅料。
2、潮式月饼：潮汕地区特色，常见馅料有豆沙、莲蓉、五仁等。
3、苏式月饼：苏州特色，常见馅料有鲜肉、豆沙、枣泥等。
4、京式月饼：北京特色，常见馅料有山楂、玫瑰、桂花等。

其他特色馅料
1、坚果混合：各种坚果混合制成的馅料，口感丰富。
2、鲜花：用玫瑰、桂花等鲜花制成的甜馅，带有花香。
3、肉松：用肉松制成的咸馅，口感独特。

这些只是月饼馅料的一部分，随着创新和地域文化的融合，月饼的馅料也在不断丰富和多样化。

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提问时间: 2025-05-07 14:45:39

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