Yb提问: 老寿眉茶饼怎么泡
Ai回答: 老寿眉茶饼是一种陈年白茶，因其经过时间的转化，口感更加醇厚、甘甜，适合慢慢品饮。泡老寿眉茶饼需要注意水温、冲泡时间以及器具选择，下面是一些详细的泡法建议：
一、准备工作
1、茶具选择：
推荐使用紫砂壶或玻璃壶（方便观察汤色）。
如果是整块茶饼，建议用茶针将茶饼撬成小块，便于冲泡。
2、茶叶用量：
一般每150ml水用3-5克老寿眉茶（根据个人口味调整）。
3、水质与水温：
建议使用山泉水或纯净水。
水温控制在95℃左右，避免高温破坏其香气和口感。
二、泡法步骤
1、温杯
先用热水烫洗茶具，提升茶香，同时去除异味。
2、撬茶
用茶针将老寿眉茶饼撬成小块（约3-5克），放入茶壶中。
3、第一泡：醒茶（洗茶）
注入热水（约95℃），快速倒掉（约5秒），目的是唤醒茶叶，去除杂质，同时让茶叶舒展开来。
4、正式冲泡
再次注入热水，浸泡时间根据个人口味调整：
第一泡：约10-15秒
第二泡：20-30秒
第三泡及以后：逐渐延长至1分钟以上
> 老寿眉耐泡度高，一般可以冲泡8-10泡甚至更多，茶汤会越来越醇厚。
三、注意事项
不要用沸水：老寿眉虽然耐泡，但沸水容易烫出苦涩味。
注意存放环境：老寿眉应存放在干燥、通风、无异味的地方，避免受潮。
茶饼较硬：如果茶饼太硬，可先用干净的布包住茶饼，轻轻敲打使其松散，再撬取。
四、口感特点
老寿眉茶饼经过陈化后，茶汤颜色由浅黄转为金黄或琥珀色，口感更加柔和、甘甜，带有陈香、枣香或药香等独特风味。
如果你有具体的茶饼品牌或年份，也可以告诉我，我可以给出更针对性的建议。
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