Yb提问: 半岛月饼配方表
Ai回答: 很抱歉，我无法提供具体的“半岛月饼”配方表，因为这涉及到商业机密和版权问题。不过，我可以给你一个传统月饼的基本配方：
主要材料：低筋面粉、转化糖浆、花生油或枧水（用于中和转化糖浆的酸性）、咸蛋黄（视乎口味添加）。
辅助材料：莲蓉、豆沙等馅料。
制作步骤大致如下：
1、将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀；
2、加入过筛后的低筋面粉，揉成面团后静置松弛；
3、将面团分成小份，包入馅料，再用模具压制成型；
4、在月饼表面喷上一层水，放入预热好的烤箱中烘烤；
5、烘烤完成后取出，在月饼表面刷上一层薄薄的蛋液，再次放入烤箱烘烤至表面金黄即可。
请注意，以上只是一个基础的配方和步骤，具体的比例和操作细节可能会因个人喜好和月饼种类的不同而有所变化。如果你想要更精确的配方，建议你参考专业的烘焙书籍或者参加相关的烘焙课程。
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