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Yb提问: 红豆馅冰皮月饼

Ai回答: 红豆馅冰皮月饼是一道美味的甜点，结合了传统中式月饼和现代口感。以下是制作方法：

材料
冰皮：
糯米粉 100克
澄粉（小麦淀粉）30克
白糖 50克
牛奶 250毫升
色拉油 25克
食用色素（可选）

红豆馅：
红豆沙 适量

步骤
1、准备红豆馅：将红豆沙分成小球备用。
2、制作冰皮：
将糯米粉、澄粉、白糖混合均匀。
加入牛奶和色拉油搅拌均匀，过筛后放入蒸锅中大火蒸20分钟，取出后搅拌至光滑无颗粒。
冷却后揉成团，分成若干份备用。

3、包馅：
取一小块冰皮，压扁后包入红豆馅，收口捏紧，搓圆。
4、模具：将包好的月饼放入月饼模具中，按压成型。
5、冷藏：制作好的月饼放入冰箱冷藏数小时，使其更加Q弹。
6、享用：从冰箱取出即可食用。

希望你喜欢这道美食！

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-01 04:19:42

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