搜索

---

Yb提问: 做月饼的枧水有什么作用

Ai回答: 枧水（也称作碱水或碳酸钾溶液）在制作月饼时主要起到以下几种作用：

1、调节pH值：枧水是一种碱性物质，能够帮助调节面团的酸碱度。适当的碱性环境有助于月饼皮的颜色更加金黄诱人。

2、增加光泽度：使用枧水可以让月饼表皮形成一层薄薄的膜，使得月饼烤制后表面更加光亮。

3、改善口感：适量的枧水可以帮助软化月饼的外皮，使其更加柔软和细腻。

4、延缓老化：枧水中的成分可以减缓月饼在存放过程中皮质变硬的速度，保持月饼的新鲜度。

不过需要注意的是，枧水的用量要适中，过多可能会导致月饼味道发苦或者影响健康，因此在使用时需要严格按照配方要求进行添加。

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 2.66.72.162

搜索次数: 12

提问时间: 2025-04-28 09:16:48

热门作画：

热门提问：
豆沙瓜子仁月饼
蛋黄月饼品牌排行
吴川月饼厂家联系方式
北京月饼盒
作文制作月饼的过程
韩国中秋节放几天
广州香格里拉月饼在哪里领
代理销售月饼合同
1一6年级中秋节古诗
广州联华月饼多钱
月饼盒一般什么材质
广州香**月饼
月饼怎么制作方法
珠三角月饼铁盒图案定制厂家
广式月饼那个牌子好
现货月饼盒
中国大酒店五仁月饼
深圳安琪月饼oem
隧道炉烤月饼箱
冠生园陈陷月饼
郑州九头崖月饼
中秋安康合适吗
什么叫七子饼普洱茶
福州香格里拉月饼
哈根达斯月饼团购券
珠海添美月饼
月饼定制价格
花好月圆月饼盒
西方怎么吃月饼
浦沅月饼

友情链接：
臺灣搜尋引擎入口  台湾搜索神器 

站长工具：
whois查询 搜索