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Yb提问: 手压式月饼模具用法

Ai回答: 以下是手压式月饼模具的详细使用步骤，整合自多个权威来源：

一、组装模具
1、安装花片
将选择好的花片放入模具桶内（确保花纹面朝上）。
旋转手柄（通常为顺时针方向），使花片边缘与模具内壁紧密贴合。
继续旋转手柄至卡扣位置，听到“咔嗒”声或确认花片被牢固固定即可。

2、检查固定
轻拉花片确认是否稳固，避免按压时脱落。

二、准备面团与馅料
将馅料（如豆沙、紫薯泥等）包入面皮中，揉成光滑的圆球。
面团大小需与模具容量匹配（如50g模具建议面团约50g），避免过大导致模具卡住或花纹不清晰。

三、操作模具压制
1、放入面团
将面团放入模具中央，确保完全覆盖花片区域。

2、按压成型
双手稳定握住模具，均匀用力垂直下压。
按压到底后，逆时针旋转手柄约半圈，松开卡扣，取出模具。

3、脱模
轻轻反转模具，轻拍模具底部或侧面，月饼即可脱模。若不易脱模，可轻敲模具或喷少量面粉防粘。

四、更换花片（如需换图案）
1、逆时针旋转手柄解锁卡扣，取出旧花片。
2、按上述步骤安装新花片，重复压制流程。

注意事项
防粘处理：若面团易粘模具，可在模具内壁薄刷一层油或铺油纸。
力度控制：按压时避免倾斜，保持垂直以确保花纹清晰。
清洁保养：使用后及时拆卸清洗，自然晾干后存放。

通过以上步骤，即可轻松制作出花纹美观的手压式月饼。若操作中遇到问题（如卡顿），可参考具体品牌视频教程（如Chefmade學廚模具附带的教学视频）。

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提问时间: 2025-04-27 22:17:13

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