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Yb提问: 肉月饼上海

Ai回答: 肉月饼是上海的一道传统小吃，属于上海特色点心之一。它的外形类似月饼，但内馅主要是肉类，如猪肉、牛肉等，而不是传统的甜馅。肉月饼通常具有外酥内嫩、味道鲜美的特点，深受当地人的喜爱。

在上海，肉月饼的制作工艺有一定的讲究。外皮通常由面粉制作，经过特殊的工艺处理后，外表金黄酥脆。内馅则选用优质的肉类，经过调味后，放入馅饼中。烹饪方式多样，可以是烘烤、油炸或是蒸煮，不同的烹饪方法赋予了肉月饼不同的风味和口感。

肉月饼不仅是上海街头常见的街头小吃，也常见于上海的餐厅和糕点店。它不仅是上海市民日常喜爱的小吃，也常作为待客的点心或节日食品。

总的来说，肉月饼是上海饮食文化的一部分，代表了上海人对美食的热爱和对传统工艺的传承。

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提问时间: 2025-04-26 12:51:29

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