Yb提问: 烤月饼配方
Ai回答: 以下是一个简单的烤月饼配方：
材料：
月饼皮：中筋面粉200克，糖浆150克，花生油50克，枧水4克
月饼馅：根据个人口味选择，如莲蓉、豆沙、五仁等
步骤：
1、将糖浆、花生油和枧水混合均匀，加入中筋面粉揉成面团，盖上保鲜膜静置松弛1小时。
2、将月饼馅分成小份，搓圆备用。
3、将松弛好的面团分成小份，擀成圆形，包入月饼馅，收口捏紧。
4、在月饼表面刷上一层蛋液，用模具压出花纹。
5、预热烤箱至180度，将月饼放入烤箱烤约20分钟，直到表面金黄即可。
注意事项：
糖浆和枧水的比例要准确，否则会影响月饼的口感。
月饼馅的湿度要适中，太干或太湿都会影响月饼的成型。
烤制时间要根据自家烤箱的实际情况调整，避免烤焦。
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提问时间: 2025-05-09 13:32:51
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